Mar 3, 2016

Recibimos a la Orden del Camino de Santiago

La semana del 7 de marzo recibiremos en Miami la visita de la Orden del Camino de Santiago, que se trasladará con 30 de sus miembros para realizar su Capitulo Estraordinario y otros interesantes eventos en los que compartirá con Galegos Forever y la Comunidad de Miami.


El Martes 8 de marzo será el Acto de Investidura del Alcalde de Miami como Caballero de la Orden y Reconocimiento a Jose Manuel Brandariz por su labor como Comendador de la Orden en Estados Unidos, seguido por una cena especial en Dolores Lolita, el miércoles 9 será el Capitulo Extraordinario de la Orden, en la Iglesia Sts. Peter & Paul en donde re nombrarán a los nuevos cablleros de la Orden, seguido por una cena especial en Casa Juancho. El jueves 10 tendremos la conferencia  “Santiago y sus caminos: historia, cultura y patrimonio” y la entrega de la Medalla como Academico Honorario al Presidente del MDC, seguido por un almuerzo en Versailles. Esa misma tarde la Orden visitará la Casa Santa Marta de Ortigueira, para reconocer su trayectoria y labor, y finalmente habrá una cena en la Dorada, en la que se hara entrega de una Placa de Reconocimiento al Mérito Turistico.

PROGRAMA DE LA ORDEN DEL CAMINO DE SANTIAGO EN MIAMI

8 – Marzo (Martes)

· 7:30 pm. Cena con el Alcalde de Miami, Tomas Regalado

Acto de Investidura como Caballero de la Orden Entrega de la Medalla de Oro de la Orden.
Entrega al Comendador de Estados Unidos, Jose Manuel Brandariz, del Diploma acreditativo de su nombramiento y agradecimiento público por su gran labor al frente de la Orden en EEUU.

Lugar: Restaurante Dolores Lolita. 1000 S Miami Ave, Miami.
Precio: $50 p/p

9 – Marzo (Miércoles)

· 6:00 pm. Capitulo Extra-Ordinario de la Orden del Camino De Santiago
Investidura de Caballeros/Damas de Estados Unidos

Lugar: Iglesia Sts. Peter & Paul (900 SW 26th Rd, Miami)

· 7:30 pm. Cena formal y acto de entrega de la Gran Placa al Merito Turístico del Camino De Santiago – Restaurante Casa Juancho

Lugar: Restaurante Casa Juancho. 2436 SW 8th St, Miami.
Precio: $45 p/p

10 – Marzo (Jueves)

· 12:00 m. Conferencia “Compostela el gran centro de Peregrinación Mundial”, en Miami Dade College 

Conferencia impartida por  el director de la Noble Academia Jacobeo. Tema: Compostela el gran centro de Peregrinación Mundial – Estados Unidos el país de donde más peregrinos visitaron la Catedral.

Acto de entrega de la medalla como Académico Honorario al Presidente del Miami Dade College, Dr. Eduardo Padrón.

Lugar: Wolfson Campus MDC– Downtown, Edificio 6, salón 3100, piso 1.

· 2:00 pm. Comida

Lugar: Restaurante Versailles. 3555 SW 8th St, Miami.
Precio: $ 45 p/p

· 7:30 pm. Cena y acto de entrega de la Gran Placa al Merito Turístico del Camino De Santiago – Restaurante La dorada

Lugar: Restaurante La Dorada. 177 Giralda Ave, Coral Gables.
Precio: $ 45 p/p

Es necesario confirmar asistencia para cada uno de los eventos ya que el espacio es limitado: cristina@brandariz.com, (305)379.8913


Mar 2, 2016

170 Bodegas de la D.O. Rías Baixas reciben sus certificados de producto conforme a la Normativa Internacional UNE-EN ISO/IEC 17065



El Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas ha entregado a 170 de sus bodegas los Certificados de Producto, de conformidad con la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065, una acreditación internacional lograda por el Consejo Regulador, cumpliendo así las exigencias derivadas de la OCM del vino para todas las indicaciones de calidad europeas.        

De hecho, Rías Baixas es la primera Denominación de Origen de vinos gallegos, y una de las primeras en España, que consigue la “Acreditación para la certificación de productos del sector agroalimentario” conforme a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065 (anteriormente 45011), tal como destacó Juan Gil de Araujo, presidente de la Denominación de Origen Rías Baixas.

La entrega tuvo lugar en el auditorio centro multiusos de O Mosteiro, Concello de Meis, en un acto histórico para este Consejo Regulador y al que no faltaron, además de la mayoría de las bodegas inscritas, representantes de viticultores y vocales del pleno, el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo; el alcalde de Meis, José Luís Pérez Estévez; la conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez Mejuto; la presidenta de la Diputación de Pontevedra, Carmela Silva Rego; y el delegado de la Xunta en Pontevedra, José Manuel Cores Tourís. A la cita también acudieron representantes de las entidades implicadas en la obtención de la acreditación: el director técnico de ENAC, Ignacio Pina, y el director del Grupo de Ingeniería de Organización de la Universidad de Vigo, Carlos Prado. Además, contó con la intervención, como ponente invitado, del director de AENOR en Galicia, Martín Pita, y el secretario del Consejo, Ramón Huidobro Vega.

Juan Gil de Araujo señaló que, con este acto, “culminamos la primera parte de una travesía que empezamos en el año 2010 con el desarrollo e implantación del Manual de Calidad, y que finalizó en noviembre de 2014, fecha en la que en Rías Baixas hicimos historia al convertirnos en la primera denominación de origen vitivinícola gallega, y una de las primeras de toda España, en recibir de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) la Acreditación según los criterios recogidos en la Norma UNE-EN- ISO/IEC 17065 para la certificación de los vinos amparados por la Denominación de Origen Rías Baixas”. Dicha certificación, que en España únicamente expide la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), se obtuvo en noviembre de 2014 y sigue hoy en vigor, tras su renovación en 2015.

Como explicó Juan Gil de Araujo a los asistentes, “la denominación entendió este desafío como una oportunidad de mejorar su funcionamiento y el de las bodegas”. Prácticamente todas las bodegas de Rías Baixas han superado estos requisitos. De hecho, 170 empresas recogieron hoy su certificación de mano de los representantes institucionales culminando la primera parte del trabajo iniciado en 2010. Pero esta singladura no fue sencilla. Entre las dificultades a las que se enfrentó este Consejo Regulador se encontraban algunas singularidades propias de la denominación, como son el minifundismo o la gran atomización de las bodegas y viticultores. Además, hay que recordar que dentro del nivel de exigencia que se marca esta denominación de origen, y con el objeto de ofrecer al consumidor la mejor calidad, este Consejo Regulador es de los pocos que controla y analiza el 100% de todas las partidas de vino antes de su embotellado.

Alberto Núñez Feijóo: “es muestra de un esfuerzo inteligente”

El presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, resaltó que la obtención de estos certificados de calidad es “una meta deseada que no consiguen todos, que nunca es un accidente, sino la muestra de un esfuerzo inteligente”. Por eso, felicitó al conjunto del sector porque “debéis estar orgullosos de hacer un trabajo palpable, bien hecho, sumando todos para obtener el Príncipe de los vinos al que se refería Cunqueiro”.

El titular del gobierno autonómico gallego incidió en que “calidad es sinónimo de confianza, prestigio y excelencia, calidad es sinónimo de Galicia”. Núñez Feijóo resaltó que la producción de vinos gallegos ha crecido un 34 % desde 2009, con un incremento del 52 % en mercados exteriores en ese período. Los vinos gallegos suman más de 200 millones de euros al año, de los que más de la mitad corresponden a la D.O. Rías Baixas.

La presidenta de la Deputación de Pontevedra, Carmela Silva, puso de manifiesto la enorme importancia del sector vitivinícola en la provincia: “nuestra vida está ligada a este producto, alrededor del vino hay una gran actividad económica, empleo, riqueza y los sueños de los productores y de los consumidores”, afirmó.

Silva apreció que “esta denominación de origen es un proyecto de éxito, pero detrás de los proyectos de éxito hay mujeres y hombres que han hecho mucho esfuerzo y que han arriesgado mucho”. Por eso, ofreció su reconocimiento al sector por haber logrado “que el vino sea uno de los productos más representativos da nuestra tierra y de nuestra provincia”.

El proceso técnico de la certificación de producto
Desde el Grupo de Ingeniería de la Organización de la Universidad de Vigo, cuyo asesoramiento resultó fundamental para la consecución de la acreditación, explican que la tarea de adaptar la organización del Consejo Regulador a los requisitos de la Norma no fue fácil: “Hubo que centrar criterios en la interpretación de la Norma y también ENAC tuvo que comprender bien el funcionamiento de los Consejos Reguladores vitivinícolas gallegos”, admite Arturo J. Fernández González desde el Grupo de Ingeniería de Organización de la Universidad de Vigo.

El resultado de este trabajo en Rías Baixas es el cambio de mentalidad en la operativa del Consejo Regulador, de las bodegas y de los viticultores de esta denominación de origen. La labor del Consejo Regulador ya no es tanto la de juez que califica el vino, sino más de vigilancia y de confianza en sus asociados: “Ahora es la bodega quien tiene que acreditar que cumple con la normativa”, añade el director del Órgano de Control y Certificación del Consejo Regulador, Agustín Lago.

Además, todo el trabajo realizado a lo largo de estos años ha generado una amplia y detallada documentación donde se pormenoriza todo el proceso, desde Manual de Calidad, al Pliego de Condiciones, también procedimientos operativos e instrucciones técnicas, así como normas específicas de vendimia, etiquetado, de elaboración de espumosos...

En este sentido, Ignacio Pina, director técnico de ENAC, definió la acreditación como “un ejercicio complejo, que consiste en demostrar competencia en la ejecución de un proceso, en este caso certificar vinos”. Pina considera que los certificados de producto serán “una ayuda fundamental en los planes de internacionalización”, puesto que este certificado está reconocido en más de setenta países.


Y Martín Pita, director de AENOR en Galicia, expuso que la corriente de la globalización ha generado mayor necesidad de contar con estas certificaciones, como garantes de buenas prácticas de calidad para ofrecer confianza al consumidor. Pita explicó que AENOR está desarrollando, en conjunto con la Federación Española del Vino, un procedimiento para la certificación de explotación sostenible.

Tips para tener una tienda en Internet


Tiempos de crisis impulsan a buscar soluciones novedosas y una de ellas es ofrecer servicios y bienes a través de una tienda virtual en Internet.

Modernizar la manera en que se comercializan bienes y servicios es clave para estar a la par de la competencia. No importa si las grandes tiendas y corporativos también comercializan en Internet, por más pequeño que sea tu negocio puedes sacar ventaja de las bondades de la red y de algunas de las soluciones ya dispuestas en la misma.

Sin embargo abrir una página de Internet puede que no sea para todo tipo de negocio., Asimismo, existen muchos factores que se deben tomar en cuenta para poder establecer una tienda en línea atractiva y segura en la cual los consumidores tengan la confianza de comprar.

Estos son unos sencillos pero importantes consejos para llevar tus ventas a la Internet. Expandir tu negocio al Internet no es cosa del otro mundo, solo hay que evitar caer en la confusión y seguir una estrategia.

·         Al momento de crear y diseñar tu página en línea, considera que el sitio debe ser más funcional que bonito. Esquematiza en papel la página y sub páginas que tendrán lugar en tu tienda en línea.

·         Lleva el contenido de esa página a Internet. Si no sabes nada de diseño de páginas web y programación, investiga las opciones de compañías que prestan dichos servicios. La inversión será proporcional a la calidad y elementos que quieras incluir así que tú decides.

·         Selecciona un servicio de hosting. Aquí es donde estará alojada tu página web y sus contenidos. Aunque existen muchas ofertas en el mercado mexicano, encontrarás los mejores precios y planes con servidores en Estados Unidos.

·         Elige la mejor solución para recibir pagos. Soluciones como PayPal te permiten establecer tu sistema de pagos en cinco minutos y es utilizado en más de 190 países. Es altamente reconocida por los compradores por Internet pues cuando ven el logo de PayPal saben que su transacción será segura y su información bancaria no se compartirá

·         Es importante invertir en marketing y publicidad para tu sitio. Contratar planes como Google Adwords permiten que programes tus anuncios para que sean vistos cuando los usuarios buscan productos que tienes a la venta. Las redes sociales como Facebook o Twitter también son una gran herramienta que te permite darle difusión a tu tienda en Internet.

·         Crea un plan de negocio y analizarlo constantemente con metas al mediano y largo plazo. Reinventar constantemente la imagen, ofrecer promociones y estar en contacto constante con tus visitantes y compradores es clave para el éxito y promoción de tu sitio.

Finalmente y como dice el dicho "quien tenga tienda que la atienda", abrir un sitio de ventas en línea no significa armarlo y sentarte a esperar que tu cuenta de PayPal se llene de dinero. Como en todo negocio, la atención al cliente es clave y asegurarte de su entera satisfacción será primordial para el éxito o fracaso de tu sitio. Asegúrate de seguir una transacción de compra-venta desde que tu pedido es pagado hasta que se entrega en el domicilio de tu comprador. Mantén informado a tu consumidor de su compra en todo el trayecto.

Establecer una tienda en línea es tan fácil o complicado como tú quieras hacerlo. Puede que te suene abrumador o que consideres suena divertido y sencillo. Lo cierto es que crear una tienda en Internet es expandir tu negocio a un mercado nacional e internacional que, con la paciencia e inversión de tiempo necesaria puede convertirse en la alternativa más competitiva en tiempos de crisis.

Por: PayPal

El Hombre Lobo III


Vivía -hace muchísimo tiempo- en una aldea de las montañas de Cervantes (provincia de Lugo) un hombre, arisco de carácter, que se irritaba por cualquier cosa y juraba y maldecía que daba miedo.
Este hombre tenía un hijo que era ya un mozallón, buen muchacho, amigo de las mozas y de las fiestas y romerías, aun cuando no le volvía la espalda al trabajo. Solía decir que <>, y de acuerdo con esta máxima procedía.
Pero su padre quería tenerlo siempre tirando del azadón y no le gustaba que el muchacho tratara de divertirse; porque las parradas gastan las fuerzas que se precisan en el trabajo. Un día discutieron padre e hijo porque el muchacho pretendía ir a la fiesta de Pedrafita y el viejo insistía en que fuese a quemar un monte pata roturarlo.
-El dia de fiesta no se trabaja, que es pecado -decía el mozo-; si el trabajo no se hace un día, se hace otro; pero, la fiesta, pasado el día, paso la romería, y la fiesta se pierde.
-Lo que no se hace es ir de fiesta, cuando hay un trabajo que atender.
Ninguno de los dos cedía. Al fin el padre, irritado, gritó: -¡Vete de fiesta, y como andas tras las mozas, así permita Dios que andes tras las lobas!
Nunca tal hubiera dicho.

Una noche el mozo despertó; se sentía inquieto, desasosegado, no tenía parada, y terminó poniéndose los pantalones y saliendo a la calle. Como si una fuerza extraña lo empujara hacia el monte, se echó a caminar por el declive arriba. Llegó a un pequeño prado y se revolcó sobre la hierba humedecida por el rocío de la noche. ¿Por qué hacía aquello? No lo sabía. Pero aconteció que cuando intentó levantarse, no pudo hacerlo; estaba a cuatro pies y a cuatro pies corrió hacia la cumbre del monte, aullando como un lobo, y tras de las lobas anduvo como un perro rabioso.
En la aldea se habló mucho de la desaparición del muchacho.
Se habló también de un lobo muy grande que había degollado muchos corderos y herido a varios carneros.
El padre del mozo desaparecido empezó a pensar en el caso; recordaba su maldición, y se estremeció. ¿Aquel lobo podría ser su hijo?
Y se fue a ver a una viejecita muy vieja, que decían que era meiga, y le contó el caso.
-¡Ay hombre! – le dijo la vieja -, ¡la maldición del padre es lo peor que puede haber para un hijo! Un padre no puede maldecir su propia sangre.
Pero, para tranquilizarlo, dijo:
-Pero si ese lobo es tu hijo, hay un remedio para volverlo a la vida de los humanos-
Y le explicó que, con todo, no era cosa fácil, porque uno de los dos podría morir, ya que el hijo, convertido en fiera, había perdido todo el sentido de los hombres.
-¿Y, que debo hacer entonces? preguntó el padre.
-Ve si puedes hacerle sangre, pero que no sea cosa de muerte, ni siquiera de mutilación, porque si le hicieras mucho daño, ese mal le quedaría al recobrar su ser-.
Salió pensativo el viejo de casa de la meiga y mucho caviló, de vuelta hacia su vivienda, cómo habría de proceder. Pero, aun cuando se viera en peligro de muerte, mejor quería morir que saber a su hijo perdido de aquella manera.
A la noche siguiente decidió ir en busca del lobo. No quiso llevar más arma que un cuchillo, para evitar un peligro mayor, pero llevó consigo un corderillo, al cual ató al pie de un tojal, tras el cual se ocultó él, entre unos brezos, con el cuchillo en la mano.
A media noche vio cómo el cordero se estremecía y agitaba y supuso que el lobo se acercaba. Después oyó un ligero golpe, como de alguna cosa que caía; tal vez el salto del lobo para acometer y el patalear del animal... Arrastrándose muy despacio y calladamente, se acercó. ¡Allí estaba el lobo! Clavaba los dientes en las carnes blandas del cordero sin apercibirse de su presencia.
Como temiendo herir de más, clavó en el lomo la punta del cuchillo, que tiró en seguida al suelo. El lobo se revolvió enseñando los dientes. El hombre le echó los brazos al cuello, llamándole: ¡Hijo, Hijo!; y le pidió perdón, sollozando.
Entonces la piel del lobo empezó a abrirse por la herida y, como si fuese una piel postiza, iba desprendiéndose del cuerpo.
Una sacudida, un revolcarse entre los brezos y los tojos, y el muchacho recobraba el ser, desfallecido, pero tal como era antes de ser maldito por su padre.

Esta leyenda fue recogida por mí en las montañas de Cervantes, el año 1.963, y en gallego, naturalmente.